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 今日は食育の日です。すり鉢とすりこぎでふりかけを作ります。 空炒りしたしらす干し、削り節をすり鉢に入れてすります。 塩、ごま、青のりを入れてよく混ぜ合わせば出来上がり。 おにぎりをにぎってできあがったふりかけをかけて食べました。 みんなお皿に残ったふりかけもぺろり手作りふりかけを作るときのポイントは、「炒る（いる）」こと。フライパンや土鍋で桜エビやごまを炒ることで、香ばしくなり、おいしさが増します。 材料 ・桜エビ 8g ・かつお節 5g ・青のり 5g ・ごま g ・カットのり ひとつかみ ・塩 小さじ1/3 道具 ・すり鉢 100 そんなふりかけは、自宅で簡単に手作りすることができるのだ。手作りすれば、添加物などの心配もなく安心して子どもにも食べさせることができるだろう。そこで今回は、自家製ふりかけの作り方についてまとめて紹介していく。 目次 1 手作り乾燥ふりかけの作り方; 和洋中を楽しめる すりごまだけじゃない すり鉢 で自家製ダレ ソース作り キナリノ 手作り ふりかけ すり鉢