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コンブチャの発酵具合については言葉でお伝えするのが難しいので、どうしても心配であれば、料理教室などで紅茶キノコの作り方のレッスンなどを受けたほうが良いかもしれませんね。 手作り するコンブチャ(紅茶キノコ)とは、 紅茶または緑茶に砂糖や菌株を加えて漬け込み、発酵させた飲み物のこと です。 ちなみに、昆布茶とは全く別のものですよ！ 乳酸菌や酵素、ポリフェノールなどの栄養成分が豊富に含まれている ので、美容や健康に良いと言われています。 コンブチャは手作りするためのカブ（微生物）や、 飲用出来るモノへと加工されたものなど 複数の形で販売されていますが、 一度作ってしまえば何度でも作れるものなので、 自宅で手作りをして楽しんでいる人も多いのです。 噂の菌ケア炭酸飲料を安く生で無尽蔵に 生コンブチャの作り方 ギズモード ジャパン こんぶ茶 手作り